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설비기술

  • 사쿠마제작소에서 시작하여 약 70년에 이르는 풍부한 노하우와 독자적인 캔디제조기술력
  • 국내외 약 400기 이상의 실적을 가진 진공농축장치(SFC : Super Thin Film Type Cooker)​를 이용한 캔디제조라인

SFC의 원리 및 특징

  • 세로원통형의 이중구조를 가지며 스팀으로 가열된 내통과 외통의 사이를 원액이 얇게 펴진 상태로 통과하면서 가열
  • 종래의 편측접촉형에 비해 2배의 전열면적을 확보하고 있어, 액체가 얇게 퍼져 통과함과 동시에 내통부분의 회전으로 교반효과가 발생하여 열전도 효율이 매우 뛰어남
  • 가열시간이 극단적으로 짧아, 열에 약한 물성의 농축&건조 용이
  • 원액에서 발생하는 수증기의 강력한 동반효과로, 농축으로 점도가 커지는 물질, 발포성을 가지고 있는 물질, 점착 또는 고착성을 가진 물질의 농축&건조 용이​
  • 통상적인 농축장치와는 달리, 필요한 경우 건조처리까지 ​한번에 진행 가능

사양

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SFC의 원리 및 특징


 

용도

물성에 따른 분류

실적

국가별 주요 실적 건수 : 일본 200 여건 / 한국 7건 / 그 밖에 5건 (중국, 대만, 인도네시아)

SFC 단품실적

국가별 주요 실적 건수 : 일본 185 여건 / 한국 22건 / 그 밖에 5건 (중국, 대만, 인도네시아)

사진 및 동영상

관련자료

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